1. 羊肉洗净切成片；丝瓜去皮切成条状；咸蛋黄切成粒；蒜头去皮，切成片。 　　

2. 羊肉加入盐、鸡粉、胡椒 粉、油和生粉拌匀，腌制15分钟入味。 　　

3. 将丝瓜条排放至碟中，铺上腌好的羊肉片，撒上咸蛋黄和蒜片。

4. 烧开锅内的水，放入羊肉丝瓜以大火隔水清蒸10分钟，取出淋上少许麻油和生抽即硘