36103292907发布于79450收藏黄鳝买时要店家宰杀去骨;主料:中等黄鳝1条绿豆芽少许韭菜少许胡萝卜少许辅料:盐少许鸡精少许料酒少许湿淀粉少许白胡椒粉少许太太乐鲜贝露酱油少许步骤:1. 所有材料清洗干净,胡萝卜切丝,韭菜切段,绿豆芽挑去头尾清洗干净,黄鳝买时要店家宰杀去骨,回来后,用热水烫一下去除表面粘液,切成丝,加入料酒,白胡椒粉,盐,鸡精,湿淀粉抓匀腌制10分钟以上;2. 锅里入油烧热,放入腌过的鳝丝滑炒片刻,盛出备用;锅里留底油依次炒胡萝卜丝,接着倒入滑好的鳝丝,炒至8成熟时倒入韭菜绿豆芽翻炒,调入盐,料酒,鲜贝露酱油,少许糖,鸡精翻炒均匀即可出锅标签:鲜炒家常菜苏菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱韭菜炒鸡蛋蚝油萝卜肉丝红烧猪蹄饺子