1. 剁好的肉蓉加盐,生抽,鹌鹑蛋2个,萝卜干碎混合拌匀

2. 肉馅放到苦瓜圈中,不要填太满,上面再打入一个鹌鹑蛋,放入锅中

3. 开水后大火蒸10分钟至熟,平底锅少许油,把蒸好的酿苦瓜稍煎一下,放到盘子里,淋上芡謡