1. 白萝卜洗净，切条；五花肉洗净、切片。

2. 锅置火上，倒入适量清水烧沸，放入白萝卜条炒至水开，捞出，沥干水分。

3. 净锅置火上烧热，倒入适量的油，放入白萝卜煎至表皮微焦，盛出，沥油。

4. 倒入底油烧热，放花椒，爆香，盛出，放五花肉煸透，放入葱花，姜片爆香，倒入建好的白萝卜，加生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖调味，大火收汁，撒上葱末即可