1. 猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟；

2. 去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用；

3. 炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散；

4. 加入青豌豆炒匀；

5. 加盐、糖、鸡精调味即可