1.加入鸡腿,可使汤的味道更加浓郁,也可不加;
2.猪骨和鸡腿最好提前焯烫,可以减少汤中油脂;
3.五指毛桃先用清水浸泡10分钟,利于清洗杂质。
2.猪骨和鸡腿最好提前焯烫,可以减少汤中油脂;
3.五指毛桃先用清水浸泡10分钟,利于清洗杂质。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 猪骨洗净,鸡腿洗净、剁成小段,蜜枣、枸杞洗净;
- 2. 五指毛桃用清水浸泡10分钟,清洗干净;
- 3. 锅中烧水,水开后放入猪骨焯烫1分钟;
- 4. 捞出猪骨后,放入鸡腿焯烫1分钟;
- 5. 将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫,放入汤煲;
- 6. 加入清水800ml;
- 7. 大水滚开,用饭勺小心撇去浮沫;
- 8. 放入五指毛桃、枸杞和蜜枣;
- 9. 转小火,继续煲2小时左右,关火后加少许盐调味