1. 做焦糖的糖们放入锅内，加1茶匙水；

2. 烧至锈红出香味顺边浇入开水15g；动作要快，小心烫到！

3. 倒入杯中；

4. 用焦糖锅加入浓豆浆和糖，把香草豆荚剪刀剪开，用剪刀尖把籽弄到锅里，并把荚壳剪碎扔到锅里一起小火煮开；

5. 将寒天爱玉粉洒入豆浆锅小火煮至融，一定过程要有人看守，以免豆浆溢锅；

6. 将煮好豆浆过滤出香草碎；

7. 尽快倒入杯中；因为寒天爱玉粉在室温即可凝结；

8. 放至凉即可食，亦可冷藏再食