1. 鲜虾去皮，去虾线！我留了后一截虾皮，方便拿取！

2. 将蛋黄酱和青芥末酱按照自己喜欢的口味调在一起！

5. 将虾捞出放在吸油纸上吸干水分，拿虾球在酱料中沾一下，放在土豆片上，码盘，即可