1. 面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）

2. 奶粉20g＋白糖20g＋酵母粉5g

3. 用温水190ml搅拌均匀

4. 用酵母水将面团搅拌成团

5. 倒入食用油20ml将面团揉成面团

6. 盖上保鲜膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）

7. 一个小时之后面团发到两倍大

8. 面团内部细小均匀的气孔

9. 5ml盐＋1ml小苏打混合，用15ml温水化开

10. 用小苏打水将面团再次揉匀

11. 盖上保鲜膜继续发酵

12. 一个小时后，又发到两倍大了

13. 再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用

14. 从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形

15. 刀上也抹油，将大面片切成小条

16. 两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来

17. 这些是处理好的油条坯子

18. 油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

19. 炸好的油条放在厨房用纸上吸觸