1. 野生黑木耳用温水发半天（温水发木耳质感更Q）

2. 开水后将黑木耳入水几分钟焯去木耳的泥腥味

3. 蒜剁碎备用

4. 小米辣切碎备用

5. 香菜洗净切碎备用

6. 将所有备料合入主料后加适量盐、味精、白糖、香油、白醋、花椒油、野山椒拌匀

7. 可根据自己口味多加些野山椒汁装盘，因个人较稀饭香菜独有的味道所以特别多加入了配料的比例，夏季爽口开胃菜就出炉羭