1. 香葱洗净后切葱花。

2. 黄瓜去皮切丝。

3. 水烧开后将面条煮熟，马上撩起放在凉开水中冲凉，再放半杯凉开水和麻油让其滋润。

4. 花生酱用4倍的温水调成糊状。

5. 锅中放油，半热后将香葱入锅用中火慢慢炸至黄黒。

6. 锅中加入鲜酱油。

7. 加入香醋。

9. 烧开后关火，将作料倒入凉面中拌匀。

10. 撩到盘中，上面放些黄瓜丝，浇上花生酱，一盘香喷喷的夏季凉面做好啦