1. 将白菜叶子剥下，洗净后菜帮与菜叶分开，大的菜叶断开；

2. 油面筋一分两半，为了好吸收汤汁容易熟透

3. 锅内放油，油热后放入白菜叶翻炒至变色，然后放入油面筋翻炒

4. 滴入少许酱油后放入少量清水，使油面筋充分吸收汤汁变软

5. 放入盐、鸡精调味即縷