1、蛋白霜一定样打到光滑、有光泽黏稠的硬性发泡才行。
2、一定要低温烤制，各个烤箱温度不一，要自我调节，注意观察。
3、组合小蘑菇的时候，可以将蘑菇盖底部用小刀挖个小坑，菌柄出炉时抹掉小尖尖。
4、菌盖顶部撒点可可粉装饰一下，再搭配上树桩蛋糕更传神。