（1）糖未化开会有糖点
(2)成品要求：酥香脆硬，呈黄红色，花纹不太清晰（皮硬）
(2)成品要求：酥香脆硬，呈黄红色，花纹不太清晰（皮硬）
主料：
辅料：
步骤：
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1. A将砂糖加水搅化，加饴糖拌均，加油拌匀![]()
2. 在加粉料，和成面团，饧面20多分钟![]()
3. 将面粉扒坑，放糖，放桂花酱拌匀![]()
4. 倒入一半液态油拌匀，加瓜仁，冰糖，核桃仁，青红丝用折叠法拌匀![]()
5. 边和面边倒入剩下液态油（这种馅叫做油馅，不加水），揉成团备用![]()
6. 皮馅按照3：7比例造型入烤箱，上火190·C，下火180·C,烤制18分钟左觸
