1.土豆淀粉要先用清水搅拌均匀
2.锅中的水烧开之后，再倒入土豆淀粉水
3.要小火，不停的用勺子搅拌，以免糊锅
4.凉粉变得顺滑，半透明状，没有小疙瘩就可以关火了
5.做好的凉粉放入容器里放凉凝固之后，用冰水浸泡，不要放入冰箱里冰凉
6.料汁可以依自己喜好添加或减少个调味料的量，凉粉先做先吃比较好，不易做很多放入冰箱。