1. 1、芋头去皮，切成块状。猪肉切成片。2、锅中放少许油，加入葱丝，姜丝爆香。加入肉片把肉炒熟（最好把猪油炒出）3、放入切好的芋头，翻炒会。加入酱油，翻炒均匀。加少许盐。4、加入没过锅中芋头的水。盖锅炖至汤基本收干，芋头软糯即可