2. 猪末姜葱末，调入盐、料酒、少许糖，朝一个方向搅拌上劲后，加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅；

4. 将菜馅放在豆腐衣上，

5. 两边折向中间后卷起后放在盘里；

6. 淋上少许生抽，加些高汤或清水