1. 小伙慢煮鲜牛奶，煮出奶皮，取出两块奶皮，第一块铺在容器底部。

2. 取出适量鸡蛋的蛋清，均匀搅拌，加入煮好的牛奶，水，适量的糖，将搅拌好的材料倒入铺有奶皮的容器中，放入锅里小火蒸

3. 蒸到8,9成熟的时候将另一层奶皮盖在双皮奶上，继续蒸。蒸好后放入芒果粒或喜欢的各种水果，或红豆，葡萄干等，装盘