1. 把椰蓉和咖啡粉,低筋面粉、细砂糖混合均匀。

2. 用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中.用手抓均匀。

3. 取一小块面团,揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。

4. 烤箱预热150度 ，25分钟左右即可。(不要太高温,容易烤裂|