1. 用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；

2. 将鲍鱼肉取出，去掉内脏；

3. 用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；

4. 分切成小丁；

5. 蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；

6. 锅中下入黄油煎至溶化；

7. 下入鲍鱼煎1分钟；

8. 再下入蔬菜丁和蘑菇丁；

9. 三花淡奶一罐；

10. 将100ML淡奶倒入锅中；

11. 加入盐、胡椒、香草碎调味；

12. 小火煮浓稠时关火，转入焗盅中；

13. 飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻；

14. 表面刷上适量蛋液；

15. 将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘；

16. 烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可