1. 黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至2.5倍大。排气，分割两等份，滚圆，饧15分钟。

2. 取其一，擀成长方形，抹一层奶酪糊。（奶酪加适量牛奶，拌成粘稠的糊糊。）撒肉松，铺一张海苔。

3. 卷起。放烤盘上。入烤箱，不开火。发酵至两倍大。冬天可放入一杯热水。

4. 拿出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟