1. 准备食材，空心菜清理后洗净，蒜切末或片，干辣椒切两段

2. 锅中放油

3. 油热后小火，倒入干辣椒和蒜末

4. 迅速倒入空心菜，放入适量鸡精和盐大火翻炒

5. 不要炒久了

6. 炒好后（菜变色后就可以了）装盘即縷