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  造型可爱,做法简单,而且出来的成品特别的柔软。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高筋面粉300g 鸡蛋40g
牛奶130g

辅料

 
30g 3g
白砂糖40g 酵母3g
芝麻适量

芝麻花朵面包的做法步骤

1.先把液休材料放入面包机桶内

2.再加入干性材料

3.揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团,放温暖处发酵至两倍大

4.取出面团排气,分成小份,擀成椭圆形卷起,从中间一分为二

5.放入抹了黄油的戚风模中(底层撒上白芝麻)

6.进行二次发酵后,在表面刷上一层蛋液,撒上黑芝麻

7.放入180度预热好的烤箱,中层,烤15分钟取出

8.里面柔软的组织

小贴士

1.配方里的水要根据面粉的吸水性做调整,可以先预留10克出来,揉面过程中根据面团的情况再加进去。2.辅料的5克蛋液是抹面用,可以以开始选择大些的鸡蛋,留下一点即可。3.戚风模为8寸。

©本菜谱的做法由 fyy0220 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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