1.准备好材料

2.蛋白分三次加入糖打发成湿性状态，拉起有弯弯的尖角就可以了

3.蛋黄加入糖打到浓稠发白时分三次加入油，每次加油都要打到油完全混合

4.加入牛奶拌匀

5.筛入面粉

6.用上下翻的手法拌匀

7.将1／3蛋白加入蛋黄中，同样用上下翻手法拌匀

8.最后将拌匀的蛋糕糊倒入蛋白中拌匀

9.倒入铺垫锡纸的烤盘中，放进预热好的烤箱中用上下火，中层，170度烤20分钟左右

10.烤好的蛋糕放在架上冷却

11.蛋糕上抹上打发好的奶油，放上切粒的草莓，慢慢卷起用锡纸包好放进冰箱冷藏1个小时左右定型