一、本品为柠檬味，就不加食物香精了，免得混味；二、在打完蛋时放油时，请不要加花生油，这样味道也会受影响，最好加无味的菜油；三、如果不备支装防粘油，也可用刷子刷点菜油，如果您喜欢玩烘焙，最好备一支防粘油。
主料：
辅料：
- 烤盘涂抹菜油适量
步骤：
![]()
1.用柠檬皮刮擦器把柠檬皮刮下来，不要刮太深；![]()
2.先把蛋打散，加糖，打至起泡，加菜油，再打均匀，筛入面粉、泡打粉和柠檬屑，再用打蛋器最慢速打均匀；![]()
3.将锅放在炉子上，开中慢火，喷入支装不粘油，用刷子刷均匀；![]()
4.注入蛋液约六成满；![]()
5.加热至蛋糕鼓起来，液体凝固，底呈金黄色，再用牙签挑起将蛋糕反转加一面，再加热至另一面也呈金黄色即可，用牙签把蛋糕挑起来，可供食用。
