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早餐 面食
  这个菜谱是昨天就想发的,结果本来做的好好的,却让我给切残了,尴尬。今天又做了,算是切好了一丢丢吧,反正还是切的不怎么样,哈哈。但是味道绝对是...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

葡萄干20g 面粉200g

辅料

 
白糖3勺 酵母1g
温水100ml 适量

葡萄干发糕的做法步骤

1.准备好食材。

2.温水加入3勺白糖化开,再加入1g酵母化开。一边分次倒入面粉中,一边用筷子搅拌。

3.加入葡萄干继续搅拌成不干不稀的面团。

4.要用来蒸的器皿底部和四周都刷一层油,将面团放入器皿中,按平,饧发半小时。

5.醒发好的面团有原来面团的两倍大,再铺上一层葡萄干,冷水入蒸锅蒸上20分钟。

6.取出切块就可以吃了。

小贴士

和面要掌握好度哦,太干的话蒸好后就成馒头了,太稀了也不好饧发,大家自己拿捏吧。

©本菜谱的做法由 帅帅D小D 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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