香菇可以切成自己喜欢的形状,切片切块切丝都行。如果要切十字花刀,要选香菇肉厚实些的,好切。切的时候刀一直是以45度角斜切下去,刀刃最后落在香菇的正中间,另一边也是同样方法,刀刃与上一刀汇合,注意不要切太深以免切透了。切完横面再旋转,开始切竖面。大点的香菇可以切成米字花刀
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材,生菜和香菇去蒂洗净,土豆去皮洗净
- 2.土豆和瘦肉切薄片,香菇切十字花刀
- 3.锅中放水和油,大火烧开后加入香菇,改中小火煮熟
- 4.接着加入土豆片煮5分钟,再加入肉片和生菜,待肉片煮至变白再加入调味料拌匀即可出锅