1.茄子洗净，用手撕开，撕成块。

2.排骨切块，用水焯一遍，待用；

3.准备干辣椒、葱、姜切丝待用；

4.锅内放入油，放排骨，葱姜辣椒煸炒；

5.放入味达美酱油，炒一会；

6.放入茄子，炒几下，然后倒入水；

7.出锅了~ 看上去好黑，酱油和茄子的原因，但是很好吃哦~