1.准备好所需材料，首先把奥利奥碎倒入容器中。

2.倒入隔水融化好的黄油。

3.用勺子搅拌均匀，使饼干与黄油充分的融合。

4.取一个6寸蛋糕模具，把与黄油充分融合的奥利奥碎末倒入模具中，用勺子压平压实后放入冰箱冷藏。

5.奶油奶酪倒入盆中，加入细砂糖，搅打至顺滑无颗粒状。

6.30g热水中加入8g抹茶粉，搅打均匀。

7.搅打至无颗粒状后倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀至顺滑。

8.使奶酪糊与抹茶充分融合。

9.30g牛奶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化即可倒入奶油奶酪糊中。

10.淡奶油倒入容器中，打发至6分发，刚刚出现纹路即可。

11.倒入奶油奶酪糊中。

12.快速搅拌均匀。

13.取出冷藏好的6寸蛋糕模具，将蛋糕糊倒入模具中。

14.在桌上轻震几下，震出气泡，放入冰箱冷藏过夜。

15.冷藏一夜的抹茶芝士蛋糕用吹风机轻轻在模具外层吹一下，即可轻松脱模，在表面撒上少许装饰糖珠，抹茶芝士蛋糕就完成啦～

16.切开的效果很美！可以享用啦～