| 难度： 切墩(初级) | 时间： 1小时以上 |
主料 |
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| 高筋面粉270g | 白糖45g |
| 玉米油30g | 水120g |
辅料 |
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| 盐适量 | 酵母4g |
1.把所有的食材都放于面包机里面。
2.面包机揉面30分钟
3.揉至拉出结实薄膜
4.揉好的面放入小盆内发酵，现在天热我放在阳台上，上面盖着保鲜袋，发至二倍半大。。
5.发好的面放案上排气后分成小块。
6.每一个花苞擀5个小饼。
7.把五个小饼依此叠在一起。
8.从一头卷起来。
9.从中间切开，成两个小花苞。
10.做好后摆入模盘。
11.于温暖处发酵母至二倍半左右，刷上蛋液。
12.放于烤箱中层，180度20分钟即熟。
13.出炉凉透包装起来回油以后再吃。
擀小饼的时候要把边擀薄一点，这样才好看。二次发酵不要过头。
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