1.西瓜皮去掉外面的青皮和里面的红瓤，洗净后刨成丝，鸡蛋磕在碗中打散。

2.把瓜皮和鸡蛋倒进面粉中，再加点盐。

3.加水搅拌成稍微厚一点的面糊。

4.平底锅内放油。

5.倒入面糊。

6.煎黄后翻个身。

7.将另一面煎黄就行了。