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主料:
辅料:
- 葱花适量
步骤:
- 1.山芋和苹果切成块状,四方方的小块
- 2.盆里放面粉,将苹果放入盆里,使苹果全身包裹面粉,山芋同样如此。
- 3.裹好面粉的食材放入盘里,一定要每个颗粒每个面都有包裹
- 4.再准备面糊,将裹好的放在面糊里继续翻滚,全身都要有糊,否则待会入锅不会拔出来丝
- 5.锅里放油,烧至六成熟,分次放入裹好面粉的苹果和山芋
- 6.要用漏罩搅动,否则受热不均,会糊,而且都粘一起了
- 7.分别炸好的苹果和山芋捞出备用,下边开始出现了糖
- 8.放入锅里搅动,炒糖
- 9.糖都炒化了,不要太老,否则会苦
- 10.将苹果放入糖锅里快速翻炒,每个苹果都要粘到糖,这样会有丝拔出来
- 11.苹果和山芋都出锅了,开吃咯