1.收获了5个茄子

2.茄子切条，放清水中泡10分种

3.铺在碟子了，太多了，差点放不下。开水蒸7分种。

4.蒸好的茄子

5.准备酱汁：蒜蓉压碎，加入适量的凉拌醋，酱油，盐，糖

6.热油炒香红椒，倒进之前准备好的酱汁中。（锅里的油是刚刚做红烧肉留下来的，好香，就是颜色不太好看。）

7.把混合好的酱汁铺在蒸好的切子上。可以开吃了。