1.将黄油隔水溶化后加入所有液体（除蛋白）用打蛋器打均，再将粉类过筛拌入液体中备用。

2.面糊调好了。

3.蛋白打发。打发的过程中分3-4次加入白糖，为了加快打发可将蛋白盆放入加了开水的盆中。打好的蛋白倒扣都不会掉下来的。

4.先将烤箱180度预热5分钟，然后将一半打好的蛋白拌入步骤1中，充分混合后再加入剩下的蛋白。

5.振出气泡后装入纸杯中准备进烤箱，按各人喜好在杯中可放入水果粒或红豆绿豆等，我放的是香蕉和红豆。