1.黄油刚从冷冻室拿出来很硬，可以隔水融化2.手动打蛋器比较费时间，可以用电动的打蛋器来打黄油，不过也不需要打过3.烤的时候比较容易糊，最后几分钟要在旁边守着，看到变成自己喜欢的颜色就可以拿出来了。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好原料。![]()
2.黄油切成小块，隔热水化，再放入冷冻室冻4,5分钟，黄油刚开始凝固。用打蛋器搅打至顺滑。加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。![]()
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。![]()
4.搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。![]()
5.筛入低筋面粉。.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。![]()
6.将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可入炉烤焙![]()
7.烤箱中层，190度，10分钟左右
