1.绿豆提前泡发。

2.用电饭煲或者是高压锅煮熟，用勺子压烂，趁热加入白糖搅拌均，备用，

3.做水油皮：盆里倒入中筋面粉200g、糖30g、稻米油60g、清水80g

4.做油酥：盆中倒入中筋面粉130g、油60g

5.水油皮和成面团后用保鲜膜醒发30分钟

6.油酥面团揉成团醒发30分钟

7.把油酥分成16份，每份12g，并搓成圆球。再把水油皮面团分成16份，每份22g

8.取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间

9.把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放

10.用擀面杖把面团擀成椭圆形

11.由上往下卷，卷好后，竖着放

12.再次用擀面杖擀成长条

13.由上往下卷起

14.卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟

15.这时把绿豆馅同样分成16份，每份15g，并搓成圆球，绿豆馅忘记拍照了。将饧好后的面团擀开，将绿豆馅放在中间包起来，把口子收紧。

16.收口向下

17.用手掌轻轻按扁，做好后，全部放入烤盘中

18..烤箱上下火190度预热，将烤盘放置烤箱先烤20分钟，再把饼翻面，继续烤15分钟即可出炉。

19.等凉透了就可以食用了，真是很酥哦。