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酱爆双脆做法

kawayi69发布于2019-05-21 19:24:24

360

这菜要用大火快炒，只有这样才能保持莲藕、西芹的爽脆口感。柱候酱的用量可根据个人口味做适当调整~~

主料：

莲藕150g
西芹2根

辅料：

油2茶勺
柱候酱2茶勺

步骤：

1.莲藕、西芹、柱候酱。
2.西芹撕去外层粗筋，切斜片。
3.莲藕去皮，切成3mm左右的片状。
4.切好的莲藕片用清水泡洗一下，清除表面的淀粉质，再控干水分。
5.锅热后，放入2茶勺油，油热后加入莲藕片大火翻炒，
6.片刻后，加入西芹片继续翻炒。
7.再加入2茶勺柱候酱。
8.待柱候酱与莲藕、西芹充分炒匀后即完成。

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