1.猪肉洗净切成适度厚块状。

2.青菜择净洗好！

3.葱姜切碎备用。

4.热锅倒油烧热爆姜和八角，出香味后倒入猪肉翻炒至变色，添加适量的水，十三香，生抽料酒醋干辣椒和盐调味，盖锅盖中火焖烧。5分钟后再倒入青菜煸炒至青菜断生。

5.撒葱，鸡精匀一匀出锅。