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鸭腿烧红薯做法

yangxiaoyang发布于2019-05-21 18:57:29

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炖的过程中要翻动几次，受热均匀。

主料：

鸭腿600g
红薯250g

辅料：

油适量
盐适量
八角适量
姜适量
洋葱适量
老抽适量
胡椒粉适量

步骤：

1.鸭排腿洗干净。
2.剁成小块。
3.鸭腿块焯水后洗净控干水分。红薯去皮洗净。
4.红薯切2厘米见方的块。
5.姜葱切小块。
6.炒锅热油，先炸香姜和八角。
7.放入鸭腿煸炒。
8.放入适量老抽调色炒匀，再放入胡椒粉。
9.加水，同时加适量盐。盖好，煮开后，小火煮15分钟。
10.15分钟后，倒入红薯块，再盖好小火炖干。
11.汤汁炖没，放入洋葱块炒匀出锅。

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