1.选择长茄子

2.切1.5到2厘米左右的片

3.茄子片上切花刀

4.准备葱10g，香菜5g，尖椒10g切碎

5.电饼铛预热190度后加入两大勺油，放入茄子烤制水分丧失，表面金黄

6.抹上黄豆酱和剁椒酱（千万注意这两种酱都很咸，所以一定一定要悠着点放，不然齁死了）

7.最后撒上葱花，香菜和辣椒再烤一分钟即可