1、面粉的量可多可少，根据个人喜好，只要不散开即可2、蒸好后不要立即吃，放凉了口感更加q有嚼劲3、蒜泥辣椒汁一定要有芝麻，才香，泼油不要立即泼这时候油温高会把辣椒粉搞糊
主料：
- 菠菜500g
辅料：
步骤：
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1.准备原料![]()
2.菠菜切碎后加盐一小勺腌制10分钟杀杀水分![]()
3.慢慢加入面粉![]()
4.用手用力揉搓成团，只需能够粘连就好不需要太多面粉![]()
5.上锅中大火整15-20分钟，放置10分钟即可如果做得疙瘩小（乒乓球大小）蒸10分钟即可我这个略大![]()
6.下面介绍一个陕西人爱吃的蒜泥辣椒汁儿，准备原料![]()
7.大蒜适量加盐捣成泥![]()
8.加入辣椒粉三小勺子，生的芝麻适量![]()
9.油勺中加入几粒花椒热热10、![]()
10.等油冒烟后放置到7成热慢慢破入蒜泥辣椒中![]()
11.趁热加入生抽两大勺，醋三大勺，鸡精或者味精和白糖5g香油一大勺适量即可
