1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝。

2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右。

3.锅烧热放入油，油热后放入蒜片和姜丝炒香，再放入肉丝翻炒。

4.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。

5.可以开吃了。