alley0571发布于2019-05-21 18:12:43480收藏1、肉丝提前腌制一会既入味,去腥一些。2、购买苦瓜的时候可以挑选青皮的,白皮的苦瓜更苦些。主料:苦瓜400g瘦肉200g辅料:油适量盐适量花椒适量大蒜适量生姜适量生抽适量南德调味料适量鸡精适量青椒适量料酒适量步骤:1.苦瓜洗净,切开去瓤,然后切片2.洗净切好的肉丝装盘加料酒、生抽、盐、南德调味料、抓匀腌制5分钟3.准备好所有的辅料:青椒洗净切成块、生姜、大蒜去皮切碎、花椒4.热锅放油,放入花椒、大蒜、生姜煸香,倒入腌制好的肉丝煸炒变色盛起备用5.原锅加油烧热倒入苦瓜翻炒6.炒至苦瓜变色倒入青椒继续翻炒7.青椒稍变色倒入吵过的肉丝煸炒均匀8.加鸡精炒匀9.起锅装盘即可标签:家常菜夏季降火清热消暑脂肪肝夏季食谱胃寒阳盛质牙痛大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱芜菁青椒炒肉丝包粽子珍珠丸子香干炒肉丝