我的心模是6寸的,所以超省材料。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将蛋清与蛋黄分离;(蛋清装在无水无油的容器里)
- 2. 将蛋黄打碎,加入10g糖,及植物油和水,搅拌均匀;
- 3. 加入过筛的低粉,翻拌均匀;
- 4. 取少量拌好的面糊,筛入可可粉,需要的话,加一点点水,翻拌均匀;
- 6. 继续用打蛋器打发蛋清,至干性发泡(筷子可以站立不倒),期间加入25g白砂糖;
- 8. 留少许蛋清拌入可可面糊内,其余的均拌入蛋黄面糊;
- 9. 交替着将两种面糊倒入模具,入事先已预热的烤箱烤制就可以啦, 175 度 ,35分钟