蒸的阿胶比较黏,如果用小火煮的话会比较好成型。
主料:
- 阿胶250g
辅料:
步骤:
- 1.阿胶250g打成粉,用450ML的黄酒浸泡半天,阿胶就会完全溶解。
- 2.准备好配料。自己觉得里面的配料可以随心搭配,核桃、花生都是熟的,大枣、葡萄干洗干净。
- 3.大枣和葡萄干切成小丁。
- 4.黑芝麻、花生和核桃擀成小块儿。
- 5.锅里放水,把阿胶放上隔水蒸,蒸开以后放入冰糖,冰糖融化以后,放入所有的配料。期间要不停的搅拌,一直搅拌。蒸1个小时就可以了。
- 6.做好的固元膏在容器里晾凉,在冰箱里冰一晚上,切成小块即可。