注意糖浆一定要熬到挂旗状才下材料下去拌匀
主料:
辅料:
步骤:
- 1.500ml黄酒备用
- 2.把阿胶敲碎
- 3.把阿胶放入黄酒里浸泡2至3天变软
- 4.洗芝麻
- 5.沥干水份后炒香脆
- 6.洗净红枣沥干水份去籽
- 7.核桃去壳备用
- 8.备好材料
- 9.烤红枣,去水份,不需太干,这样糕会放久些
- 10.烤红枣
- 11.烤核桃,很香脆
- 12.熬糖浆一定要小火,不停搅拌到挂旗状
- 13.拌桂圆
- 14.拌红枣
- 15.拌枸杞
- 16.拌芝麻
- 17.搅拌均匀
- 18.整型
- 19.冷却切块
- 20.成品
- 21.用保鲜膜包起入盒保存,每天一块。