1.原料图片

2.牛肉末加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲

3.挤成丸子，下油锅炸金黄色，捞出备用

4.锅里添牛肉汤，放入牛肉丸子，加盐、胡椒粉、鸡精，煮沸5分钟

5.装碗，撒上葱花香菜，淋红油