aniuhlpj发布于2019-05-21 21:59:551030收藏1.一定要用郫县豆瓣,颜色才红亮。2.用骨汤更好。没骨汤就加少许猪油提香。主料:石膏豆腐400g牛肉末50g辅料:菜油100g郫县豆瓣酱15g鸡精适量骨头汤或水适量花椒粉适量水淀粉适量小葱切粒2根姜切粒适量大蒜切粒2瓣豆豉切末10g白糖1g步骤:1.豆腐切1~2cm2.牛肉切碎3.豆腐下锅加入少量食盐,在盐水里焯1分钟,捞起备用。4.葱姜蒜切碎,豆瓣豆豉剁细。5.炒锅倒油爆香姜蒜6.倒入肉末,翻炒变色后加入豆瓣,豆豉翻炒出香味。7.加入豆腐,加入清水或骨汤更好。8.加入鸡精,白糖。9.豆腐烧制5~6分钟后淋入水淀粉勾芡10.起锅,撒上花椒面,小葱花。标签:增强免疫力家常菜川菜麻辣烧大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱肉末豆腐牛肉丸子汤黑胡椒牛肉面包孜然牛肉飞饼