TIPS:1、海绵蛋糕做出来很饱满哈，实际只需要用到蛋糕的1/2-2/3， 因为考虑到围边高度有限，我又做的是奶油水果蛋糕，原本就有一定的厚度，表层还要加海水，所以，蛋糕片 其实不厚的哈。2、推荐使用硬质围边了，美观、方便、海水沙子都不是很听话啊~3、我不记得还有什么要说了。。有啥问题私信我吧。。。
主料：
辅料：
步骤：
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1.先制作海鲜（嘿嘿），巧克力币装进一次性裱花袋，扎紧袋口，放入50度温水中，隔水融化。挤入模具，制作美味的海鲜们。![]()
2.需要雪碧150g，蓝色rio150g，吉利丁片3片。分量足够做6寸蛋糕，还有剩余可以做小的。![]()
3.吉利丁片冷水泡软，捞出沥干水分。![]()
4.雪碧加热，温热时候，加入吉利丁片，搅合均匀。![]()
5.加入rio。搅合均匀。分成2:1，2份。 多的一份加一点点蓝色色素。（RIO颜色原本就不深，不加雪碧又不甜，加入雪碧，果冻就是酸酸甜甜的感觉了，挺好吃的，为了颜色好看，就少加一丁丁色素呗）。放冰箱冷藏3-4小时，勺子随便划划，制作海水。![]()
6.全蛋+糖，隔温热水打发。大概比手温度稍微暖和点。![]()
7.打发到低落印记不会很快消失。![]()
8.加入过筛的低粉+玉米淀粉，这样拌匀。![]()
9.加入融化的黄油+牛奶混合液，按照上一步骤，拌匀![]()
10.在活底模底部铺上剪好的油纸，油纸围边，这样你会得到前所未有光滑腰身的海绵蛋糕。150度，中下层40分钟，盖上锡纸，140度再烤10分钟。![]()
11.蛋糕片开，淡奶油加糖打发，涂抹一层奶油，撒一层水果粒，再涂抹一层奶油，盖上另一层蛋糕，用奶油抹平表面和四周。![]()
12.刚说的那个好吃点腰果饼干，装保鲜袋里，用擀面杖压碎，越碎越好，沙子嘛！![]()
13.蛋糕记得要围边啊！我用的是硬质的透明塑料围边。铺上沙滩。（那啥，不是我不愿意抹平表面，是我瓦工技能太差，抹不平~）![]()
14.远处铺上深色的海水，靠近沙滩的部分铺上浅色的海水。可以稍微压着一点沙滩哈。能看出颜色区别哈？![]()
15.放上小海鲜们。随便怎么摆啦~~但是别把海豚、海马给插沙滩上哈（搁浅了就不好了）![]()
16.海螺螃蟹趴上沙滩~ 撒上白色椰蓉，假装海浪冲上岸了。![]()
17.撒上珍珠糖点缀下，自我感觉瞬间高大上了 。咩哈哈哈。![]()
18.多余的边角料可以用来做迷你的杯子海洋蛋糕，拿出去骗小盆友咯~
