熬到八小时后,每二十分钟搅拌一下是非常关键的,有利于熬出黑木耳的胶质。黑木耳营养丰富,除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。
主料:
辅料:
- 红糖少许
步骤:
- 4. 12小时后黑木耳羹就熬好了,这时原来肥肥的黑木耳已经变得透明,汤汁浓浓稠稠的,黑木耳入口即化哦